Nutrients: 妊娠期母亲膳食模式与子代神经发育的关联研究

2022年2月9日，课题组在营养学期刊《Nutrients》上在线发表了题为“妊娠期母亲膳食模式与子代神经发育的关联研究”（Association of Maternal Dietary Patterns during Gestation and Offspring Neurodevelopment）的研究论文。

早期神经发育迟缓已成为紧迫的公共卫生问题之一。受孕后约22日胎儿神经开始发育，妊娠中晚期进入快速发育阶段。现有证据表明，孕期母亲摄入适量食物和营养素有益于子代神经发育。但食物或营养素并非单独摄入的，膳食成分间存在复杂的相互关系，母体膳食模式对儿童神经发育的影响仍有待进一步探索。

基于江苏出生队列的1178个母子对，本研究评估了妊娠中晚期母亲膳食模式与子代1岁神经发育之间的关联：在孕中（22~26周）和孕晚期（30~34周）采用半定量食物频率问卷获取孕妇的膳食摄入信息；子代1岁时借助筛查版贝利婴幼儿发育量表-Ⅲ对其进行神经发育评估；统计分析上，采用主成分分析提取膳食模式，泊松回归分析母亲膳食模式与婴儿神经发育之间的关联。

调整混杂因素后，孕中期母体“鱼虾、新鲜蔬菜和菌藻类”模式得分与子代认知和大运动发育迟缓风险下降相关（认知：aRR = 0.84; 95% CI 0.74-0.94; 大运动：aRR = 0.80; 95% CI 0.71-0.91）；孕晚期“鱼虾和菌藻类”膳食模式也与子代认知和语言理解发育迟缓风险相关（认知：aRR = 0.89; 95% CI 0.80-0.98; 语言理解：aRR = 0.91; 95% CI 0.84-0.99）。

此外，与“鱼虾、蔬菜和菌藻类”膳食模式得分始终较低组相比，孕中和孕晚期始终得分较高组的婴儿认知和大运动发育迟缓的风险分别下降了59%（95%CI 0.21-0.79）和63%（95%CI 0.18-0.77）。